5 Marcas de jamón sin nitritos en México
En México, la demanda de jamones sin nitritos de sodio ha ido en aumento, destacándose marcas como Zwan BienEstar, SAN RAFAEL Balance, BERNINA Jamón York y KIRKLAND Pechuga de Pavo.
Estos productos, según su etiquetado, cumplen con las preferencias de consumidores que buscan alternativas más saludables y naturales, alineándose con la tendencia actual hacia alimentos procesados con «menos aditivos químicos». Además, la mayoría de estas opciones también son jamones sin gluten que encuentras en supermercados como Walmart y Chedraui.
Sabori Al Natural
La línea Natural presume de estar libre de conservadores, nitritos, fosfatos, glutamato monosódico (GMS) y gluten. Su fórmula se basa únicamente en extractos naturales, evitando químicos y productos artificiales, lo que justifica su denominación «Al Natural».
En jamón lo encuentras en presentaciones de jamón en 200g o a granel, y salchichas de pechuga de pavo al natural en paquetes de 500g.
Zwan BienEstar
Zwan ofrece cuatro tipos de jamón en su línea Bienestar, según su página web oficial. Estos son:
- Pechuga de Pavo: Disponible en presentaciones de 200g y a granel.
- Jamón Virginia de Pavo: Ofrecido en tamaños de 4.1kg y 250g.
- Jamón de Pierna: Disponible en presentación de 250g.
- Pechuga Bienestar Rebanadas Redondas: Presentación de 250g.
Todos estos tipos de jamón se destacan por estar libres de nitritos, conservadores y gluten, ser reducidos en sodio y bajos en grasa, y por tener un alto contenido de proteína. Además, incluyen DHA y presentan un enfoque en la sostenibilidad del empaque.
SAN RAFAEL Balance
La Pechuga 100% Pavo de SAN RAFAEL Balance se presenta sin nitritos añadidos, con un contenido bajo en grasa y reducido en sodio. Este producto también es libre de gluten y no contiene colorantes ni conservadores artificiales.
BERNINA Jamón York
Este jamón no incluye nitritos y nitratos sintéticos en su lista de ingredientes. En su lugar, utiliza extracto de apio, que es una fuente natural de nitratos. Estos nitratos naturales pueden transformarse en el cuerpo en nitritos, de manera similar a como lo harían los nitritos y nitratos sintéticos. Esta opción puede ser adecuada para quienes prefieren evitar aditivos sintéticos y optar por ingredientes más naturales en sus alimentos.
KIRKLAND Pechuga de Pavo
La Pechuga de Pavo Kirkland, disponible en paquetes de tres, destaca por su etiquetado que enfatiza la ausencia de nitritos y nitratos añadidos. Consiste en rebanadas asadas al horno, ofreciendo una opción libre de gluten.
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