Cuál es el mejor jamón según Profeco
El tipo de jamón Extrafino y Fino son los que en la Revista del Consumidor se considera como los jamones más saludable en México con marcas como: Zwan, Sabori, Peñaranda, Capistrano y San Rafael.
Aunque ambos tipos de jamones son los que menos grasa contienen con un 6% máximo y un mayor porcentaje de proteína libre de grasa, recuerda que la mejor opción es consumir lo menos posible carnes procesadas para el cuidado de nuestra salud ❤️.
¿Qué tipo de Jamón buscas?
Aunque estos tipos de jamones se encuentran en los supermercados algunas marcas NO cumplen con lo mostrado en su etiqueta, es por ello que en la Revista del Consumidor se analizó algunas marcas para encontrar su contenido real.
Te invitamos a ver el siguiente video 👇 con la Dra. Marcela Sandoval
Según su clasificación encontramos embutidos de:
- 🐷 Jamón de pierna (carne de la pierna trasera del cerdo 100% )
- 🦃 Jamón de pavo (carne del muslo del pavo 100%)
- Jamón de cerdo 🐷(55%) y pavo 🦃(45%)
- Jamón de pavo 🦃(55%) y cerdo 🐷(45%)
Los embutidos de jamón con 2 tipos de carne, el primer ingrediente que se menciona en el etiquetado es el contiene mayor porcentaje. Por ejemplo, el jamón de pavo y cerdo, el de mayor porcentaje debe ser de pavo.
🏆 Mejores jamones Extra Finos
El jamón extrafino es el que contiene mayor porcentaje de proteína libre de grasa, contiene menos agua y no se les agrega fécula o soya.
PARMA Sabori/ Pierna
Cerdo
- Contenido 250 g
PEÑARANDA/ Jamón a las finas hierbas
Cerdo
- Contenido 200 g
PEÑARANDA/ Tipo York
Cerdo
- Contenido 250 g
Zwan Premium Bienestar/ Jamón de pierna
Cerdo
- Contenido 250 g
PEÑARANDA/ Jamón horneado sin sal añadida
Cerdo
- Contenido 200 g
🏆 Mejor jamón Fino
Los jamones finos pueden contener soya pero no fécula además, dentro de sus ingredientes si corresponde incluir pierna de cerdo o muslo de pavo.
Capistrano/Jamón de pierna tipo York
Cerdo + Soya
- Contenido 250 g
SAN RAFAEL/ Jamón Real Pavo
Pavo + Soya
- Contenido 200 g
SAN RAFAEL Balance/Pierna
Cerdo
- Contenido 250 g
Zwan Premium Bienestar/ Jamón de pavo
Pavo + Soya
- Contenido 250 g
Zwan Premium/ Pierna
Cerdo + Soya
- Contenido 250 g
Cuál es el mejor jamón de pavo Profeco
En el estudio realizado por Profeco solo se encuentran 2 marcas que mezclan jamón de pavo y soya en la categoría de jamón fino: SAN RAFAEL Real de Pavo y Zwan Premium Bienestar de jamón pavo.
- Contenido 200 g
SAN RAFAEL/ Jamón Real Pavo
Pavo + Soya
- Contenido 250 g
Zwan Premium Bienestar/ Jamón de pavo
Pavo + Soya
Un jamón de pavo 100%
- Pechuga de pavo
- Horneada de manera natural
- Sin colorantes
- Sin conservadores
- Libre de gluten
Selección Natural PARMA/ Pechuga de Pavo
Por la calidad de jamón que promete la pechuga de pavo PARMA, también se refleja en su precio:
- $483 pesos el kilo aproximadamente
Lo encuentras en tiendas como Fresco o la Comer.
¿Buscas las mejores marcas de jamón de pavo?
Mientras esperamos al próximo estudio de embutidos más actualizado, en la página web del fabricante que la marca PARMA Selección Natural de pechuga de pavo en apariencia cubre otras características que lo hacen sobresalir.
- Pechuga de pavo
- Horneada de manera natural
- Sin colorantes
- Sin conservadores
- Libre de gluten
En la presentación de 1,4 kg encontramos en su contenido:
- Proteína 20g
- Grasas saturadas 0 g
- Grasas trans 0 mg
- Sodio 640 mg
Ingredientes: Pechuga de pavo, agua, sal común, almidón modificado de maíz, fosfato de sodio, conservador, carragenina, condimento, eritorbato de sodio, nitrito de sodio, humo.
Tips para elegir el mejor jamón de pechuga de pavo
- Jamones libres de grasa
- Sin colorantes
- Sin saborizantes artificiales
- Un plus en los embutidos que cuentan con el certificado TIF en México son un reconocimiento para las marcas que cumplen con las estrictas normas de higiene.
- Preferir jamones que logran su sabor por un proceso natural.
El jamón de pavo suele tener un alto contenido en sodio a pesar de su rico contenido de proteína, por lo que se recomienda consumirlo ocasionalmente.
Otro tipos de jamón por su calidad en la Revista del Consumidor
Además del jamón Extrafino y Fino, existen otras 3 categorías a tomar en cuenta:
- Jamones preferentes: pueden contener hasta 14% de proteína libre de grasa. Superando por poco a los finos en contenido de agua con un 8% e igualándolos en el porcentaje de soya (2%).
- Jamones comerciales: junto con los económicos son los que integran 10% máximo de fécula.
- Jamones económicos: junto con los comerciales son los que más grasa tienen (10%)
Fuente: https://issuu.com/profeco/docs/revistadelconsumidor_522_agosto_2020
