Cuál es la mejor salchicha según Profeco
Las salchichas pueden estar hechas de carne de cerdo, aves o res, se le puede agregar grasa de cerdo y en algunos casos vísceras o piel de las especies ya mencionadas. Dependiendo del tipo de salchicha destacan marcas como:
- De Pavo
Marcas como Bernina, KIR, Farm Hill, SAN RAFAEL, Casa López - Viena
Marcas como FUD, SAN RAFAEL, ZWAN, VIVA, - Para Hot Dog
Marcas como Chero, FUD, LALA Plenia, San Milán - Para Asar
Marcas como ZWAN, KIR, Chemix, Bafar
🦃 Mejor salchicha de Pavo Profeco
Las marcas que se ostente como de Pavo solo deberá contener pavo. De las 28 marcas analizadas en esta categoría las mejores valoradas fueron:
BERNINA
Pavo ahumada/340 g
Pavo
Casa López
Pavo con un toque de sal de Celestún/ 500 g
Pavo
CHIMEX
Pavo/ 650 g
Pavo, soya
ICO San Antonio
Pavo Premium/ A granel
Pavo, soya, grasa de cerdo
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KIR
Pavo/ 500 g
Pavo, Soya
Oscar Mayer
Clásica de pavo/ 454 g
Pavo, Cerdo, Pollo
FARM HILL
Pavo sabor ahumado/ 454 g
Pavo
SAN RAFAEL
Pavo/ 750 g
Pavo, Soya
SAN RAFAEL Balance
Pavo/ 750 g
Pavo, Soya
Zwan Premium Bien Estar
Pavo/ 500 g
Pavo, Soya
Mejor salchicha Viena
Las marcas que denominan a su producto como Viena encontrarás que están elaboradas con cerdo, grasa de cerdo, lardo de cerdo, pavo o pollo. De 9 marcas analizadas únicamente 6 fueron las mejores evaluadas:
| Marca | Denominación | Origen de la proteína y/o grasa |
| CHIMEX/ Viva | Estilo Viena/ A granel | Pollo, Pavo, Soya, Grasa de cerdo |
| D´Héctor | Tipo Viena/ 2.5 kg | Pollo, Grasa de cerdo |
| FUD | Tipo Viena/ 266 g | Pollo, Pavo, Soya |
| Galy Galicia | Tipo Viena/ A granel | Pollo, Soya |
| SAN RAFAEL | Viena/ 550 g | Pollo, Soya |
| Zwan Premium | Vienesa/ 500 g | Pavo |
🌭 Mejor salchicha Hot Dog
Puede estar elaboradas con pavo, pollo o lardo de cerdo. Si quieres saber cual es la mejor marca de salchicha para hot dog de 10 marcas analizadas, únicamente 4 resultaron mejor evaluadas:
| Marca | Denominación | Origen de la proteína y/o grasa |
| Chero | Hot Dog de Pavo/ A granel | Pavo |
| FUD | Hot Dog de Pavo/ 500 g | Pavo, Pollo, Soya |
| LALA Plenia | Hot Dog de Pavo/ 340 g | Pavo, Soya |
| San Millán | Hot Dog Viena de Pavo/ A granel | Pollo, Soya |
Mejor salchicha para Asar
Caracterizada por ser más grande, tener una forma diferente y se presta mejor para asarla que las demás. Pueden estar elaboradas con cerdo, pollo, lardo o corazón o grasa de cerdo. En total 4 fueron las marcas analizadas y la única categoría donde todas fueron aprobadas.
| Marca | Denominación | Origen de la proteína y/o grasa |
| Bafar | Campestre para asar/ 8 piezas | Cerdo, Pollo |
| CHIMEX | Para asar/ 800 g | Pollo, Lardo y corazón de cerdo, Soya |
| KIR | Para asar/ 800 g | Pollo, Carne y grasa de cerdo, Soya |
| Zwan | Para asar/ 800 g | Cerdo, Pollo, Soya |
Conclusión: ¿cuáles son las salchichas más saludables en México?
Según el estudio publicado en la Revista del Consumidor, de las 57 marcas que fueron analizadas ninguna presentó microorganismos patógenos que afecten la salud. Resaltando dos de ellas que no adicionan fécula o almidón (considerarse para las personas con enfermedad celiaca) que abaratar los costos de fabricación son:
- Oscar Mayer en su presentación de salchicha clásica de pavo, pollo y cerdo de 454 g.
- PEÑARANDA en su presentación de salchicha de pechuga de pavo México de 400 g.
Recuera que aunque tengamos este estudio, lo importante es reducir y en la medida de lo posible, evitar el consumo frecuente de las carnes procesadas para cuidar nuestra salud.
Fuente: https://issuu.com/profeco/docs/revistadelconsumidor_522_agosto_2020
