Aceite de soya, marcas en México
Marcas como Víta, Geart Value, Nutrioli, Soyaplus entre otros incluyen en su etiquetado como ingrediente principal y único la soya. ¿Cuál de todas estas marcas es mejor?
Great Value
Puro de Soya
Contenido
TBHQ: 0,01%
Grasas Trans: 875 mg
Grasas Saturadas: 14 g
Víta
Puro de Soya
Contenido
TBHQ: 0,01%
Grasas Trans: 875 mg
Grasas Saturadas: 14 g
Nutrioli
Puro de Soya
Contenido
TBHQ: 0,01%
Grasas Trans: 875 mg
Grasas Saturadas: 14 g
Soyaplus
Puro de Soya
Contenido
TBHQ: 0,02%
Grasas Trans: NO
Grasas Saturadas: 13,8 g
Los contenidos de grasas (trans y saturadas) en cada marca de aceite son por cada 100 ml para que así puedas comparar con valores equitativos.
Punto de humo, ¿por qué importa?
El punto de humo en el aceite de soya es de 232°C y pertenece a los valores más altos en aceites. Con esta temperatura como punto de humo es candidato para freír y sofreír a fuego alto los alimentos.
El punto de humo se refiere a la temperatura en que el aceite comienza a ahumar y se descompone químicamente, lo cuál no solo pierde algunas de sus valores nutricionales, si no que también repercute en la salud.
¿El aceite de soya es buena opción?
Para nosotros el aceite de soya no es tan bueno y existen mejores opciones, ya que aquellos que se obtiene por el método de presión alta y que encontramos en el mercado están refinado e hidrogenado. Esto es en base a una publicación de la revista El Consumidor del año 2019
💔 Además de ello suele ponerse rancio con cierta rapidez pudiendo alterar el sabor de tu comida.
💔 Se caracteriza por tener un sabor intenso.
Pero no todo son puntos desfavorables, también ofrece beneficios como:
❤️ Ser abundante en Omega 3 y Omega 6
❤️ Es fuente de vitamina E
❤️ Los alimento que se fríen con este aceite absorben menos cantidad, por lo que se pueden freír más alimentos con menos aceite.
